Просмотров: 2729

Яркий и сочный мясной салат: отличная альтернатива легкому ужину и вкусная закуска на праздничный стол

Редко где можно встретить сочетание консервированных кукурузы и фасоли, и этим сегодняшний салат отличается от многих подобных. Блюдо яркое, сочное, пикантное и ароматное. Благодаря заправке из растительного масла салат нежирный, можно сказать, диетический. Он отлично смотрится на столе и пользуется популярностью у гостей.

Продукты:

  • говядина отварная 300 г.
  • перец болгарский 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • фасоль красная консервированная 220 г.
  • кукуруза консервированная 220 г.
  • масло растительное 2 ст.л.
  • уксус 9% 1 ст.л.
  • кориандр (семена) 0,5 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • аджика острая абхазская 0,5 ч.л.
  • соль 0,25 ч.л.
  • чеснок 2-3 зубца
  • зелень (лук петрушка) пучок

Как приготовить мясной салат:

Подготовить все необходимое. Мясо (можно использовать свинину, говядину или курицу) сварить заранее в подсоленной воде. Из банок с консервированной фасолью и кукурузой слить жидкость. Перец хорошо взять разных цветов, тогда салат будет еще более ярким.

Морковь натереть на корейской терке. Семена кориандра растолочь в ступке с солью и сахаром, высыпать к моркови. Можно использовать и молотый кориандр, но с целым будет гораздо ароматнее. 

Перемешать, влить растительное масло.

Добавить острую аджику, которую можно заменить красным жгучим перцем, и измельченный чеснок. Ввести столовый уксус или такое же количество лимонного сока.

Смешать и оставить на пару минут, пока будете готовить остальные компоненты. Чтобы ускорить процесс, можно использовать уже готовую морковь по-корейски. Выложить кукурузу и фасоль.

Болгарский перец разрезать на 4 части, очистить от семян, нарезать соломкой. Отварную говядину измельчить точно также. Отправить в салатник вместе с нарубленной зеленью, здесь это петрушка и лук, но можно взять и что-то другое, например укроп, кинзу, базилик.

Перемешать.

Салат Бомба готов, перед подачей лучше дать ему настояться хотя бы полчаса, так он будет более ароматным. Приятного аппетита!