Очень вкусный шашлык можно легко приготовить в домашних условиях. Попробуйте обязательно сделать такой шашлычок, ведь он получается нежным, сочным и очень вкусным!
Продукты:
1. Мясо ( свинина ) — 1 кг
2. лук репчатый — 2-4 головки (зависит от размера)
3. Уксус столовый — 3 ст. ложки( 2 ложки для маринования лука, 1 ложку для мяса )
4. Смесь перцев — 0,5 ч. ложки
5. Сок лимона — 3 ст. ложки
6. Сахар — 1 ст. ложка
7. Приправа для мяса — 2 ст. ложки
8. Соль — по вкусу
9. Рукав для запекания
Как приготовить шашлык на луковой подушке:
1.Сначала нам нужно замариновать мясо. Для этого небольшими кусочками нарезаем свиное мясо. К мясу добавляем смесь перцев, лимонный сок, 1 ст. ложку уксуса, приправу для мяса и соль. Тщательно все перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике не менее 2 часов.
2.Маринуем лук. Для этого нам нужно нарезать полукольцами лук и добавить к нему 2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложку сахара, соль — по вкусу и 4 ст. ложки воды (можно больше, зависит от размера луковиц). Оставляем мариноваться на 1 час.
4. Достаем рукав для запекания и завязываем его с одной стороны. Внутрь рукава, на дно, выкладываем замаринованный лук, а сверху на него мясо.Завязываем рукав с другой стороны и сверху осторожно делаем несколько проколов пакета.
5. Разогреваем духовку до 220-250 градусов и выкладываем в нее рукав с мясом. Запекаем в течении примерно 1 часа 30 минут. Минут за 20 до конца запекания, можно сверху разрезать рукав и открыть мясо, для того, чтобы мясо подрумянилось.
Все, шашлык в духовке на луковой подушке готов. Приятного аппетита!