Просмотров: 1476

Рецепт восхитительного пирога «Клубничные облака»

Вкус у пирога незабываем! Ведь он настолько нежный, воздушный и вкусный, что вы влюбитесь в него с первого укуса. Готовится довольно просто, но результат впечатлит всех!

Продукты:

Для теста:

  • Два яичных желтка;
  • Сахар 250 гр;
  • Масло сливочное 250 гр;
  • Мука 300 гр;
  • Корка лимона;
  • Ванильный сахар на ваш вкус.

Для крема:

  • Белки четыре штуки;
  • Клубника 300 гр (можно взять любые другие ягоды);
  • Сахар 250 гр.

Как приготовить:

Масло нужно извлечь из холодильника заранее, чтобы оно стало теплым. Его необходимо соединить с ванильным сахаром, коркой лимона и желтками.

В смесь просеять муку и вымесить крутое тесто.

В противень постелить пекарскую бумагу и выложить тесто, которое необходимо распределить по всей поверхности руками. Должен получиться прямоугольник размером 20×25 см.

Включить духовку на 180° и после того, как нагреется, поместить корж приблизительно на 20 минут. Корж должен не полностью пропечься.

В это время займемся кремом. Белки нужно взбивать в течение пяти минут, всыпать в них сахар и продолжить взбивать (еще 5 минут).

Взбитые белки нанести равномерным слоем на корж, а сверху выложить клубнику, соблюдая расстояние между ягодами примерно в 3 см.

Вернуть пирог в духовку еще на 20 минут.

Приятного аппетита!

Источник