Сметанный крем и сладкая малина, идеальное сочетание вкусов.
⠀
Продукты:
на форму 22 см
⠀
Для теста:
- 2 яйца;
- 50 гр. сметаны 20-25 % жирности
- 150 гр. сахара
- 100 гр. сливочного масла
- 180 гр. муки
- 1 ч.ложка разрыхлителя
Для заливки:
- 400 гр. сметаны
- 100 гр. сахара
В Начинку:
- 200 гр. малины или другой ягоды.
Как приготовить пирог:
1.Вилкой размять и взбить размягченное масло и сахар (можно миксером), добавить яйца, вместе взбить, добавить сметану и взбить до однородной массы.
2.К муке добавить разрыхлитель и все вместе просеять через сито.
3.В яично-масляную смесь добавить мучную и перемешать до однородности, получается тесто как очень густая сметана.
4.Тесто выложить в смазанную слив маслом форму, сверху уложить малину, немного притопив в тесто.
5.Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 35-45 мин.Готовность проверить сухой лучинкой.
6.Для заливки смешать сметану с сахаром, взбить до растворения сахара.Горячий пирог залить сметанной заливкой, дать остыть при комнатной температуре, а потом поставить в холод до застывания сметаны, снять форму.
Приятного аппетита!