Просмотров: 44

Пирог с малиной и сметанным кремом

Сметанный крем и сладкая малина, идеальное сочетание вкусов.

Продукты:

на форму 22 см

Для теста:

  • 2 яйца;
  • 50 гр. сметаны 20-25 % жирности
  • 150 гр. сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • 180 гр. муки
  • 1 ч.ложка разрыхлителя

Для заливки:

  • 400 гр. сметаны
  • 100 гр. сахара

В Начинку:

  • 200 гр. малины или другой ягоды.

Как приготовить пирог:

1.Вилкой размять и взбить размягченное масло и сахар (можно миксером), добавить яйца, вместе взбить, добавить сметану и взбить до однородной массы.

2.К муке добавить разрыхлитель и все вместе просеять через сито.

3.В яично-масляную смесь добавить мучную и перемешать до однородности, получается тесто как очень густая сметана.

4.Тесто выложить в смазанную слив маслом форму, сверху уложить малину, немного притопив в тесто.

5.Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 35-45 мин.Готовность проверить сухой лучинкой.

6.Для заливки смешать сметану с сахаром, взбить до растворения сахара.Горячий пирог залить сметанной заливкой, дать остыть при комнатной температуре, а потом поставить в холод до застывания сметаны, снять форму.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Источник