Просмотров: 153

Очень полезный напиток «Сбитень»

Напиток старинный и почему-то забытый. А зря, ведь он очень вкусный.

Сбитень отлично идёт зимой в горячем виде вместо чая, а летом в охлаждённом со льдом.

Продукты:

(на 1,5 литра воды):

  • Лимон – 1 шт.
  • Мёд – 4-5 ст. ложки
  • Гвоздика – 4-5 шт.
  • Имбирь – 1 см
  • Корица – 3-4 кусочка

Как приготовить сбитень:

1. В воду добавить мёд. Обычно я использую жидкий майский мёд – для детей он самый полезный. Количество мёда указала на свой вкус, но можно брать и меньше,можно добавить сахар. В целом, сильная сладость не чувствуется благодаря лимонному соку.

2. Туда же в воду всыпать специи: корицу, гвоздику и имбирь.

3. Довести до кипения и пусть сбитень покипит несколько минут (ориентируемся на 5). В итоге должна образоваться сильная пена – её нужно снять в конце варки. Если снимать в процессе варки, есть риск выудить все приправы раньше времени.

4. Из лимона выжать сок любым удобным для вас способом. Я это делаю с помощью толкушки и сита.

5. Сок влить в сбитень и можно процеживать готовый напиток. Летом рекомендую напиток охлаждать, но можно пить и тёплым.

Количество ингредиентов можно менять, частично заменять состав: использовать другие специи, лайм или апельсин вместо лимона, возможно, даже мяту и т.д.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...