Просмотров: 1445

Нежный, творожный кекс «Полосатый»

Это кекс не только очень вкусный, но и очень красивый в разрезе.

Продукты:

  • Мука — 150 гр
  • Творог (12%) — 130 гр
  • Яйца (небольшие) — 2 шт.
  • Масло сливочное — 80 гр.
  • Сахар —170 гр.
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
  • Какао — 2 ч. ложки
  • Сахарная пудра — 1 ст. ложка

Как приготовить кекс «Полосатый»:

Смешиваем сахар с размягченным сливочным маслом. Затем при помощи миксера, на максимальной скорости, превращаем в однородную масляную сахарную крошку.

Добавляем творог и взбиваем с масляным сахаром 5 минут.

Вводим по одному яйцу, взбивая каждый раз массу до однородности.

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и доводим до однородности.

Должно получиться довольно густое тесто.

В прямоугольную форму для выпечки, смазанную маслом, выкладываем 1/3 теста.

Сверху на тесто просеиваем 1 ч. ложку какао через сито.

Следом выкладываем еще 1/3 теста и снова посыпаем 1 ч. ложкой какао.

Сверху распределяем оставшуюся 1/3 часть теста.

Выпекаем кекс при 180 °С в течение 40-45 минут.

Готовый кекс вынимаем из духовки, даем немного остыть и извлекаем из формы.

Посыпаем сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!