Очень полезная заготовочка.
Продукты:
На 1 л. банку
- 350 гр. воды
- 1 ст. ложка соли (без горки)
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка 9% уксуса
- чеснок
- специи по вкусу.
Как приготовить набор для «Оливье»:
Горошек предварительно отварить 15-20 минут, промыть.
Огурцы помыть, обрезать кончики. Залить холодной водой и оставить в воде на 2-3 часа.
Банки помыть и простерилизовать. Крышки прокипятить.
Приготовить маринад (соль, сахар, специи).
Огурцы плотно уложить в банку. Залить кипятком — слить.
Добавить в банку горошек. Залить кипятком — слить.
Залить маринадом, закатать. Перевернуть банки. Укутать в полотенце и оставить остывать.
При желании, можно добавить в заготовку кусочки морковки.
Приятного аппетита