Многие любят жюльен из курицы с грибами, но не знают, насколько просто его приготовить.
Продукты:
- 500 гр. филе птицы
- 300 гр. шампиньонов
- 2 небольшие луковицы
- 200 гр. тертого сыра
- 200 гр. сметаны
- 50 гр. муки
- 30 мл. растительного масла
- 20 гр. сливочного масла
Как приготовить жульен:
Грибы мелко нарезать, обжарить в сковородке без масла, пока не отойдет вода, которая отходит из грибов.
Добавляем сливочное масло, растительное, мелко нарезанное филе птицы, солим, перчим и обжариваем с грибами еще 15 минут.
Лучше накрыть крышкой, как бы слегка тушить мясо.
Снимаем крышку, добавляем лук и обжариваем не более 5 минут.
В емкости смешиваем сметану с мукой до однородной массы, чтобы не было комочков и отдельно в сковородке доводим до кипения.
Мясо с грибами раскладываются в порционные емкости, заливаются сметаной и закрываются натертым сыром.
Готовится блюдо 35 минут в нагретом духовом шкафу до 180 градусов до образования аппетитной сырной корочки.
Приятного аппетита!