Просмотров: 890

Котлеты приготовленные по этому рецепту, получаются сочными из любого фарша

Не секрет, что часто котлеты получаются плотными и не сочными и многие хозяйки не понимают почему. Бывало и у меня такое, но свекровь поделилась своими секретами.

Продукты:

  • фарш, 500 г;
  • яйцо, 1 шт;
  • хлеб, 2 куска;
  • молоко, 200 мл;
  • лук, 1 шт;
  • чеснок, 2 зубчика;
  • соль, перец, специи.

Как приготовить сочные котлеты:

Мясо любое превращаем в фарш.

Хлеб замачиваем в молоке пока он не разбухнет.

Лук мелко рубим и обжариваем в растительном масле, остужаем.

Смешиваем лук с чесноком и при помощи блендера измельчаем.

Добавляем эту массу в фарш вместе с размоченным хлебом, солим и перчим, добавляем свои любимые специи. Фарш хорошо вымешиваем до однородности.

Можно еще всыпать пару ложек сухарей, если масса получилась жидкой.

Котлеты обваливаем в сухарях и обжариваем с двух сторон на растительном масле.

 

Если есть желание, можно еще притушить котлеты в кастрюле налив немного воды и добавив пару листиков лаврового листа, кусочек сливочного масла. Достаточно 10 минут и котлеты станут очень сочными.