Готовим нежные булочки с начинкой необычным способом. Весь секрет в молочной заливке
Самое обычное тесто, пусть даже и магазинное, легко будет превратить в по-настоящему десертное лакомство. Всю тонкость вкуса мы скроем от гостей и домашних в молочной заливке и маленьком секрете внутри.
В глубокую миску переливаем 170 миллилитров горячего молока. Туда же высыпаем 30 граммов сахара, вливаем 20 миллилитров растительного масла, 1 яичный белок, 6 граммов дрожжей, соль и взбиваем венчиком. Затем вводим муку и уже руками замешиваем плотное, эластичное тесто. Дайте ему подойти 10 минут.
Теперь достаем тесто и делим его на примерно равные части. Каждую раскатываем в лепешку и в центр кладем немного нутеллы, или просто маленький кусочек шоколада.
Затем сворачиваем тесто в булочку и выкладываем в форму для запекания.
Быстро делаем простую молочную заливку: 100 миллилитров молока взбиваем с 1 ст. ложкой нейтрального греческого йогурта. Получившейся массой заливаем заготовки. Накрываем пленкой и оставляем минут на 10. Смазываем поверхность булочек желтком.
Затем форму в духовку на 30 минут при 180 градусах. Булочки получились сладкими, но не калорийными. Их смело можно подавать и к вечернему чаю.