Волшебная штука это ассорти из овощей и фруктов на зиму. В нем и виноград с перчиком, и огурчики с яблочком.
Продукты:
Рецепт на 1-литр.банку:
- маленькие огурчики (или порезать),
- помидорки (наколоть,чтобы не лопнули),
- болгарский перец (разрезать на 4-6 частей),
- 2-3 дольки чеснока,
- виноград,
- яблоко (разрезать на 4-8 ч.),
- 1 красная луковица (на 4-6ч.).
Как приготовить фруктово-овощное ассорти:
На дно банки уложить петрушку,укроп,1 лавр.лист,2 горошинки черн.перца,2-3 вишневых листочка,1 ч.ложку измельченного хрена.
Разложить овощи,фрукты в банки и залить маринадом:
- 2 литра воды,
- 5 ст. ложек сахара,
- 3 ст. ложки соли,
- 1,5-2 ч. ложки лимонной кислоты,
- 3 бутона гвоздики.
Маринад покипятить 3 мин. и залить в банки, его хватает примерно на 4- 1-литр.банки.
Банки прикрыть крышками и стерилизовать 20-30 минут,закатать.
Приятного аппетита!