Вот самый простой рецепт песочного теста, на основе которого я пеку большинство выпечки.
Записывайте рецепт!
Если будете печь на большую семью, соответственно увеличьте количество продуктов в 2 — 3 раза.
Продукты:
1. Мука— 150 гр
2. Масло сливочное — 75 гр
3. Яичный желток — 1 шт
4. Соль — щепотка
5. Вода — 3 ст. ложки
Для сладкой выпечки добавьте 1/4 ст. сахара
Как приготовить песочное тесто:
1. Смешайте муку и щепотку соли. Добавьте холодное масло и порубите ножом, руками вымесите, чтобы смесь стала похожа на крошку.
2. Добавьте желток и 2 столовые ложки ледяной воды. Вымешайте до однородности, при необходимости добавьте еще воду .
3. Слепите из теста шар и заверните в пленку. Отправьте в холодильник на 30 минут.
4. Наше песочное тесто готово к выпеканию. Можете печь из него печенья, пироги с разнообразными начинками, пирожные и т. д Выпекайте тесто при 180 градусах.
Приятного аппетита!