Зимняя закуска! Баклажаны, перец и томаты с чесноком в масле на зиму

Очень вкусная закуска! Пальчики оближешь!

Продукты:

Баклажаны 3 кг. (чистый вес)

Помидоры 1,5 кг.

Перец болгарский 1,5 кг.

Чеснок 3 головки

Соль 25 гр.

Масло растительное 1200 мл.

Примечание:

Все овощи хорошо обжарить. Уксус не добавлять, хорошо простоят в холодильнике пару месяцев.

Затем укутать и оставить до утра.

Готовую закуску (без уксуса) хранить в холодильнике.

Подробное приготовление закуски смотрите в видео ниже.

Удачных заготовок и приятного аппетита!