Оригинальная и вкусная закуска из языка, украсит любой праздничный стол. Ваши гости останутся довольны!
Продукты:
- 400 г языка
- 2 ст. л. измельченных грецких орехов
- 150 г шампиньонов
- 1 репчатый лук
- 3 зубчика чеснока
- 100 г нежирной сметаны
- черный молотый перец, соль по вкусу
- грецкие орехи для украшения
Как приготовить закуску:
- Отвариваем язык в подсоленной воде около 2-3 часов на медленном огне.
- Охлаждаем в холодной воде и снимаем кожицу, затем нарезаем тонкими кусочками.
- Нарезаем лук кубиками и обжариваем на небольшом количестве масла.
- Добавляем к луку грибы и жарим до испарения жидкости и появления золотистого цвета.
- Солим и перчим по вкусу.
- Смешиваем пропущенный через пресс чеснок, орехи и обжаренные грибы.
- Выкладываем массу на кусочки языка и сворачиваем рулетики.
- Выкладываем рулетики на противень и заливаем сметаной.
- Запекаем при 180 С около 10 минут.
- Подаем рулетики, выложив на тарелку и украсив измельченными грецкими орехами.
Приятного аппетита!