Просмотров: 595

Варенье с кабачком, орехом и лимоном

Если вы не знаете, куда деть богатый урожай кабачков, советуем приготовить из них варенье. Никогда не пробовали? Попробуйте! Никто не догадается из чего оно приготовлено.

Продукты:

  • Кабачки — 1 кг.
  • Сахар — 1 кг.
  • Вода — 1 стакан.
  • Лимоны — 1 шт. (крупный) или 2 шт. (мелкие).
  • Орехи грецкие — 100 г.

Как приготовить варенье из кабачков:

Кабачки помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать по вашему усмотрению. Я режу кубиками.

Сварить сироп: высыпать сахар в эмалированную посуду, влить воду, перемешать и довести до кипения, до полного растворения сахара постоянно помешивая.

Выложить в горячий сироп кабачки, перемешать и довести до кипения, пенку снимать. После закипания кабачки в сиропе проварить еще 5-7 мин, затем убрать с огня.

Кабачки в сиропе должны немного остыть и настояться, затем их нужно еще раз поставить на плиту и добавить цедру и сок лимона, очищенные слегка измельченные орехи.

Варить варенье после добавления лимона и орехов следует до прозрачного янтарного цвета кабачков.

Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и укупорить стерильными крышками, хранить в прохладном месте.

В кабачковое варенье можно вместо лимона добавить апельсины (по желанию).

Приятного аппетита!

Загрузка...