Просмотров: 292

Торт на день рождения

Сегодня у нас рецепт простого и вкусного тортика, его можно приготовить по любому случаю: на ДР или просто так, для поднятия настроения.

Продукты:

для бисквита:

  • Яйца — 8шт
  • Сахар — 240гр
  • Мука — 240гр
  • Ванилин — 1гр
  • Соль — щепотка ⠀

для крема:

  • Сыр Маскарпоне — 500гр
  • Сливки 33% — 500гр
  • Сгущенка/пудра — 100гр (у меня сгущенка)
  • 600гр клюквы или брусники
  • сахар по вкусу (у меня ~200гр) ⠀

Как приготовить торт на день рождения:

Начинаем с бисквита. Яйца, сахар, ванилин, соль взбить до пышности 10-15 минут.

Просеянную муку малыми порциями всыпаем и перемешиваем медленно. ⠀

Переливаем в 2 формы для выпечки, выпекаем при 170 градусах до сухой зубочистки. ⠀

Взбиваем сыр маскарпоне, сливки, сгущенку до плотных пиков. ⠀

Готовим ягодную прослойку: замороженную клюкву выкладываем в кастрюлю, ставим на огонь, добавляем сахар, чтоб он и ягода растаяли.

Блендером перетираем до однородности (если покажется густо, можно добавить чуть воды).

Готовые коржи ниточкой режем на две части (всего получится 4 коржика). ⠀

Собираем торт (лучше в формовочном кольце): корж—>ягодный слой—>крем—>корж и тд.⠀

Отправляем на ночь в холодильник, утром наслаждаемся.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Источник