На вид это может быть самый обычный торт по оформлению. Чудеса начинаются, когда его разрезаешь!
Это полный восторг и удивление – на разрезе он действительно напоминает леопардовые пятнышки. Самое интересное, что делается он очень просто. Убедитесь в этом сами.
Продукты:
Для теста (на 1 корж):
- 240 гр. сливочного масла (комнатной температуры),
- 200 гр. сахарной пудры,
- 100 мл молока,
- 3 яйца,
- 250 гр муки,
- 1 пакетик порошка для выпечки,
- 1 п. ванилина,
- 1 ч.ложка какао,
- 1 ч. ложка апельсинового сока,
- Оранжевый пищевой краситель.
Для основного крема:
- 500 гр сливочного масла,
- 250 гр сахарной пудры,
- 250 гр растопленного шоколада на паровой бане.
Как приготовить торт «Леопард»:
1. Сахар соединить с маслом и взбить до состояния крема.
2. Далее по одному добавляем яйца и тоже тщательно взбиваем.
3. Следом мука и пекарский порошок для выпечки. Тоже взбиваем.
4. В последнюю очередь вливается молоко, его вмешать, чтобы тесто получилось однородным.
5. Получившуюся массу делим на 3 части. В одну добавляем какао, в другую оранжевый краситель. А третью не окрашиваем, но делим еще на 3 части – это на 3 коржа основная часть.
6. Берем форму для запекания. Покрываем ее тонким слоем масла. Туда вливаем большую часть белого теста.
7. Берем коричневое тесто. Его аккуратно вливаем по кругу полосочкой. Должно получиться несколько кругов, достаточно широких. Можно изобразить спираль.
8. Сверху по коричневому проходимся оранжевым тестом. Эта полосочка должна не доходить до краем коричневой, быть немного уже. А на нее еще слой коричневый.
9. Пустоты между нашим рисунком заливаем оставшимся белым основным тестом.
10. Первый корж готов, можно его ставить в духовку и печь. Так готовятся и остальные два.
11. Масляный крем готовится стандартно – взбивается масло и пудра. Когда будет готов, нужно отобрать 100 грамм, он пойдет на украшение.
12. В оставшийся крем добавить шоколад, его предварительно растопить на паровой бане – в крем добавить шоколад не весь, около 50 г оставить для декора.
13. Коржи перемазываем получившимся кремом. Сверху торт обмазываем этим же кремом со всем сторон.
Потом шоколадом рисуем пятна, а сверху на них пятнышки поменьше, белым кремом. Получается эффект леопардовой шкурки. Но на разрезе торт выглядит более зрелищно!
Приятного аппетита!