Просмотров: 1394

Тертый пирог

Тертый пирог — популярная и любимая многими домашняя выпечка. Лично у меня сразу появляются воспоминания из детства, когда мама доставала из духовки это румяное лакомство!

Продукты:

— 2.5 ст. муки

— 1 пачка маргарина (200 г)

— 1 яйцо

— 0.5 ст. сахара

— 0.5 ч.ложки соды

— 2 ст. ложки майонеза

— 1 ст. ложка сока лимона

— 0.5 стакана не очень жидкого варенья или повидла

Как приготовить тертый пирог:

Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку.

Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать.

Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, немного меньший положить в пленке в морозилку на 5-10 минут.

Кусочек побольше раскатать тоненько 0.3—0.4 мм на противень (я пеку в любом случае на бумаге смазанной маргарином.)

Смазать вареньем или повидлом.

Достать из морозилки второй кусочек и натереть на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности.

В разогретую духовку 200 С на 20 минут (ориентируйтесь по своей — до румяности).

Вынимаем, нарезаем произвольно.

Тесто благодаря майонезу получается очень нежное и рассыпчатое. Можно делать и со сметаной, но с майонезом — лучше.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...