Просмотров: 701

Салат ЗИМНЯЯ СКАЗКА на зиму. Вкус действительно сказочный!

Этот салат стал для меня открытием.Приготовив его один раз, теперь я закрываю его каждый год.

Продукты:

На 4 литра готового продукта

  • помидоры – 2 кг
  • перец сладкий – 7 шт.
  • чеснок – 200 г
  • огурцы – 2 кг
  • сахар – 200 г
  • соль – 2 ст.л.
  • уксус 9%-ный — 80 г
  • масло подсолнечное – 150 мл

Как приготовить салат ЗИМНЯЯ СКАЗКА:

Помидоры, сладкий перец и чеснок следует пропустить через мясорубку.

Предварительно помидоры промываем и разрезаем на 2-4 части (чтобы было удобнее перемалывать).

Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, промываем. Чеснок разделяем на дольки и очищаем.

В перемолотую массу добавляем сахар, соль, уксус и подсолнечное масло. Перемешиваем.

Отправляем полученную томатную массу в кастрюлю и варим около 10 минут.

Тем временем займемся огурцами, промываем их, отрезаем хвостики.

Нарезаем полукольцами и отправляем в кастрюлю с заливкой. Провариваем около 4-5 минут.

Подготовим заранее банки для консервации. Вымываем их тщательно, осматриваем на предмет трещин, сколов.

Стерилизуем любым удобным для вас способом. Металлические крышки кипятим.

Готовый салат в горячем виде раскладываем по подготовленным банкам и закатываем.

Затем переворачиваем, укутываем теплым одеялом до полного остывания.

Салат Зимняя сказка на зиму готов!

Приятного аппетита!