САЛАТ «СНЕГУРОЧКА»
Продукты:
300 гр копченой курицы
4 яйца
1 плавленый сырок «Дружба»
Картофель 2 шт.
Лук по вкусу, лучше репчатый, можно зеленый
Майонез
Приготовление:
1.Отвариваем яйца и картофель до готовности, курицу режем мелкими кусочкам.
2.Картофель будем тереть на крупную терку, сыр – на мелкой, желтки и белки — отдельно.
3.Лук лучше использовать репчатый, предварительно замариновав его (мелко нарезать и на 10-20 минут залить смесью уксуса 1 ст. л. и горячей воды)
4.Тереть каждый слой продуктов нужно на весу над тарелкой ( или плоским блюдом), чтобы салат вышел действительно воздушным и нежным. Выкладываем салат «Невеста» слоями, делая между ними майонезную сетку.
1-й слой: курица, майонез
2-й: лук
3-й: картофель, майонез
4-й: желтки
5-й: плавленый сыр, майонез
6-й: белки.
Сверху украсить желтком и зеленью, все на ваш вкус!
Как видите, майонез не после каждого слоя. При желании, можно слои повторить еще раз. Дать салату пропитаться несколько часов.
Приятного аппетита!
САЛАТ ЯБЛОЧНЫЙ С МАНДАРИНАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ
Этот салат низкокалорийный и очень полезный. Его можно приготовить на праздничный стол, но еще лучше его приготовить на следующий день, чтобы разгрузить организм после потребления высококалорийных, сытных блюд.
Продукты:
Яблоко — 100 гр
Мандарин — 100 гр
Чернослив — 50 гр.
Сельдерей — 100 гр
Йогурт фруктовый 1,5 % — 100 гр
Сахарозаменитель, корица, ванилин — по вкусу
Приготовление:
Яблоко и сельдерей помыть и порезать, мандарин почистить, разделить на дольки, чернослив порезать пополам. Заправить йогуртом, добавить корицу и перемешать.
Приятного аппетита!
СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ В ЖЕЛЕ
Нетрадиционный вариант селедки под шубой в желе — это не просто салат, но настоящий торт для любого праздничного стола! Рассказываю, как приготовить селедку под шубой в желе, а вы запоминайте!
Продукты:
Свекла — 300 гр
Картошка — 300 гр
Морковка — 300 гр
Филе селедки — 200 гр
Лук — 1-2 шт
Майонез — 350 гр
Вода — 100 мл
Желатин — 20 гр
Специи — по вкусу
Вода — 100 мл. (по желанию, для маринада для лука)
Уксус — 2 ст. л. (тоже для маринада )
Сахар — 1 т. л. (маринад для лука)
Приготовление:
1. Для начала, отварите овощи: картошку (в мундирах), свеклу, морковку.
2. Овощи сварились, теперь дайте им остыть. А пока разведите желатин: залейте желатин 100 мл. воды, дайте ему постоять минут 20, он должен набухнуть.
Также замаринуйте лук: залейте его уксусом, водой и добавьте сахар. Лук должен промариноваться минут 20-30.
3. Овощи остыли, моете их, чистите и натираете на терке.
4. Сельдь тоже почистите, удалите все косточки и порежьте кубиками.
5. Если желатин не полностью растворился, поставьте его на водяную баню до полного растворения. После этого влейте желатин в майонез, хорошенько перемешайте.
6. Шубу лучше делать в глубокой форме, чтобы получилась она, как торт. Форму сбрызните слегка холодной водой и застелите пищевой пленкой.
7. Добавьте в свеклу 4 столовые ложки майонеза с желе, перемешайте, выложите первым слоем.
8. В картофель добавьте 3 столовые ложки майонеза и половину картофеля, равномерно выложите поверх свеклы.
9. Замаринованный лук отожмите и слейте маринад, смешайте лук с селедкой. Добавьте 2-3 ст.л. майонеза и выложите на картошку.
10. Селедку накройте оставшейся половиной картошки.
11. В морковку тертую добавьте 4 ст.л. майонеза, равномерно ее положите поверх картошки.
12. Закройте форму пищевой пленкой и отправьте селедку под шубой в желе в холодильник на несколько часов, желательно — на ночь.
Готовую селедку под шубой в желе переверните (получается, свекла становится верхним слоем), уберите пищевую пленку аккуратно. Можете украсить зеленью или луком маринованным.
Приятного аппетита!