Просмотров: 399

Перцы фаршированные по-турецки. Готовятся без мяса, а получаются очень вкусно!

Очень вкусное блюдо на праздничный и повседневный стол. Готовятся голубцы без мяса, а главный секрет тонкости вкуса в ряде приправ и хорошем подборе начинки

Продукты:

  • перцы — 12 штук
  • картофель — 7-8 штук
  • шампиньоны — 200 гр
  • лук — 1 головка
  • морковь — 1 штука
  • помидоры — 3 штуки
  • растительное масло — 100 мл
  • сметана — 2 ст.л.
  • сливки — 100 мл
  • соль — 2 ч.л.
  • мята — 1 ч.л.
  • паприка — 1 ч.л.
  • вода — 200 мл
  • укроп и лук — по пучку

Как приготовить перцы фаршированные по-турецки:

Нарезаем лук кубиками, морковь натираем на крупной терке и обжариваем на растительном масле на среднем огне 3-4 минуты.

Добавляем измельченные кубиками шампиньоны и тушим около 5 минут.

Затем добавляем измельченную зелень.

Чистим перцы от семян, промываем и заливаем на 10 минут кипятком.

Картофель натираем на крупной терке, с помидоров снимаем кожуру и мелко нарезаем.

Выкладываем все в одну миску, добавляем туда измельченный зеленый лук, укроп, специи и сметану.

Смешиваем начинку с зажаркой и наполняем полученной начинкой подготовленный перец.

Фаршированные перцы складываем в кастрюлю стоя, начинкой вверх. Солим и заливаем водой.

Тушим в течение часа.

Приятного аппетита!

Загрузка...