Не ходите в магазин за колбасой, приготовьте сами вкусную ароматную колбаску! Домашняя колбаса из курицы готовится просто и точно не содержит вредных консервантов. Для этого варианта не понадобятся даже кишки.
Продукты:
- 1 кг. бедро куриное (без костей)
- 7-8 зубчиков чеснока
- 0,5 ч.л. перца черного (молотого)
- 0,5 ч.л. приправы для курицы,
- соль, перец
- 2 ст. л. майонеза
- 15 гр. желатина
Как приготовить домашнюю куриную колбасу:
Куриное мясо помыть, обсушить, порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 — 2 см (не очень мелко). Добавляем в фарш чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, перец, приправу для курицы и перемешиваем.
Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш. После этого в фарш всыпаем 15 гр. желатина и еще раз перемешиваем. Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски.
Выкладываем ¼ фарша на пищевую пленку. Сворачиваем в колбаску. После этого сверху заворачиваем в фольгу «конфеткой». И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра. Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!
Вы также можете посмотреть рецепт приготовления вкуснейшей картофельной колбасы, а также рецепт вкуснейшей колбасы из свинины.
Приятного аппетита!