Просмотров: 115

Ароматные и вкусные булочки с сыром

Продукты:

  • 2 стакана муки (пол стакана на опару, остальное в тесто).
  • сыр тертый, по вкусу
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 1 стакан теплой воды
  • 1 чайная ложка белого сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка. оливкового масла
  • 1 яйцо
  • 200 грамм растопленного сливочного масла
  • зелень петрушки
  • перец черный и кайенский, по вкусу

Как приготовить сырные булочки:

Для опары: смешиваем в теплой воде пакетик дрожжей, сахар и полстакана муки.

Накрываем пленкой и убираем на 20 минут в теплое место для того, чтобы опара ожила.

Затем добавляем соль, оливковое масло и яйцо.

Хорошенько взбиваем венчиком.

Добавляем частями муку. Должно получиться очень липкое тесто.

Накрываем тесто салфеткой и ставим в теплое место на 1-1,5 часа для подъема.

Формируем пласт на присыпанным мукой столе.

Раскатываем тесто в прямоугольник. толщиной 1-1,5 см.

Растапливаем сливочное масло и выдавливаем в него чеснок.

Смазываем получившимся соусом корж.

Посыпаем слоем тертого пармезана, солим и перчим черным и кайенским перцем по вкусу.

Придавливаем пальцем длинный край теста по всей длине и смазываем водой. Сворачиваем с противоположной стороны в рулет.

Склеиваем края и прихлопываем по бокам.

Нарезаем ножом на роллы, шириной 3-4 см.

Выкладываем булочки на противень. Смазываем по краям оставшимся маслом.

Ставим булочки на 20 минут на расстойку.

Выпекаем при 200 С в течение 20 минут до румяности.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...