Просмотров: 491

4 рептов любимых роллов

Приготовим роллы сами. Вкусно и бюджетно.

Мы все знаем, что приготовление роллов- это искусство.  Если у нас появилось время и желание заняться творчеством, можно направить свои таланты во вкусное и полезное русло.

Футомаки мариан с лососем и авокадо

Футомак Мариан — это фирменный ролл с большим количеством ингредиентов основным составляющим которого является лосось и авокадо, также сверху ролла на каждый кусочек ложем тонкий плат опаленного лосося и делаем декор в виде капель из майонеза и соуса ширрачи.

Продукты:

  • Половина листа нори
  • Лосось 20 гр
  • Авокадо 15 гр
  • Огурец 10 гр
  • Маринована редька (Дайкон) 10 гр
  • Рис 120 гр
  • Сыр Филадельфия 10 гр

Как приготовить роллы:

1.Ложем вертикально лист нори и равномерно распределяем рис оставив пару сантиметров у края с верху должно получится как на фото .

2.Выкладываем все ингредиенты на средину и заворачиваем ролл

3.Ложем на всю ширину ролла тонкий пласт лосося и режим на шесть кусочков

4.Слегка опаливаем лосось газовым пистолетом

5.Делаем декорацию на каждый кусочек доем каплю майонеза а сверху майонеза каплю острый соус ширрач.

Футомаки с лососем и авокадо

Классический футомаки с лососем и авокадо и немного майонеза,можно подавать в виде ланча добавив еще два нигири с лососем,имбирь,васаби а также немного порезанного соломкой огурца и дайкона (маринованная редька)

Продукты:

  • Половина листа нори
  • Лосось 25 гр
  • Авокадо 15 гр
  • Майонез 5 гр

Как приготовить роллы:

1.Ложем вертикально лист нори и равномерно распределяем рис оставив пару сантиметров у края с верху должно получится как на фото.

2.Выкладываем все ингредиенты на средину и заворачиваем ролл.

3.Режим наш ролл на шесть одинаковых частей.

4.Ролл готов.

Футомаки лососем печеный в соусе терияки

Футомаки — с лососем печеный в соусе терияки. Для тех кто не знает как приготовить этот классический японский соус у нас в разделе соусы вы его найдете Терияки соус

Продукты:

  • Лосось в соусе терияки 25 гр
  • рис 120 гр
  • сыр Филадельфия 10 гр
  • салат 5 гр
  • огурец 5 гр

Как приготовить роллы:

1.Ложем вертикально лист нори и равномерно распределяем рис оставив пару сантиметров у края с верху должно получится как на фото .

2.Ложем все ингредиенты на средину нори, заворачиваем ролл

3.Режим наш ролл на шесть одинаковых частей,для декора поливаем сверху наш ролл соусом терияки ложем маринованы имбирь васаби и немного свежих овощей.

Sashimi-roll с лососем и креветки в тэмпуре

ashimi-roll- на это раз мы приготовим сашими ролл с лососем и креветками в тэмпуре,преимущество таких роллов в том что для их приготовления не нужен рис,так как в основу ролла идет филе свежего лосося.

Продукты:

  • 2/3 пласта лосося 30 гр
  • 2 креветки
  • маринованная редиска (дайкон) 50гр
  • огурец 5 гр
  • сыр филадельфия 10 гр
  • 1 блинчик

Как приготовить роллы:

1.Ложем вертикально лист нори и равномерно распределяем ломтики лосося оставив пару сантиметров у края с верху должно получится как на фото.

2.Берем наш блинчик который мы обрезали под ширину нори смазываем его сыром и добавляем креветками в темпере и остальную начинку,заворачиваем блин.

3.Мокаем креветки в тэмпуру и обжариваем креветки во фритюре.

4.Теперь берем наш блинчик с завернутыми в него нашими ингредиентами ложем на нори с лососем и также заворачиваем ,кончик нори не забываем смочить водой.
5.Готовый ролл режим на шесть одинаковых частей,подаем ролл с имбирем и соевым соусом,украсив свежей зеленью.

Японский домашний соус терияки

Этот соус можно, конечно, купить в магазине. Но приготовленный в домашних условиях всегда вкуснее. Готовится он очень просто. Используется с рыбой, курицей или свининой. Вместо саке я использую ананасовый сок. Мясо, приготовленное с этим соусом, приобретает отличный вкус и блестящую корочку.

Продукты:

  • Сахар коричневый — 60 гр.
  • Соевый соус — 120 мл.
  • Перец молотый белый — 1/4 ч. ложки
  • Сухая горчица — 1 ч. ложка
  • Сок ананаса — 450 мл.
  • Чеснок (зубчики) — 2 шт.
  • Имбирь молотый — 1-2 ст. ложки

Как приготовить роллы:

1.Для приготовления этого соуса понадобится соевый соус, сок ананаса, чеснок, имбирь, сухая горчица, коричневый сахар и белый молотый перец.

2.Смешайте в пиалке сухие ингредиенты: горчицу, белый молотый перец и молотый имбирь

3.Поместите нарезанный чеснок и имбирь в блендер или кухонный комбайн и взбейте. Добавьте коричневый сахар, соевый соус, сухую горчицу и белый перец. Смешивайте, пока не растворится сахар.

4.Добавьте ананасовый сок и перемешайте.

5.Залейте смесь в большую банку. Встряхните и храните в холодильнике в течение месяца (может быть больше!).

Приятного аппетита!

Загрузка...

Источник