Сыр получается очень нежным и готовить его сплошное удовольствие.
Продукты:
- 1 л. молока
- 200 мл. сметаны
- 3 яйца
- 1 ст. л. соли
Как приготовить сулугуни:
1. Молоко закипятить и добавить соль.
2. Сметану смешать с яйцами.
3. Выливаем сметанную смесь в молоко и аккуратно не спеша перемешиваем.
4. Кипятим в течение 3-4 минут.
5. Выливаем на сито и ставим гнет.
Приятного аппетита!