Предлагаю рецепт шахматного пирога без использования специальной формы для выпечки.
Пирог довольно прост в приготовлении, а результат превосходит все ожидания!
Продукты:
- 225 гр мягкого масла
- 1 пакетик ванильного сахара
- 125 гр сахара
- 4 яйца
- 2 ст. ложки жидкого меда
- 300 гр муки
- 3 ч.л ложки без горки разрыхлителя
- 100 мл + 3-4 ст. ложки молока
- 3-4 ст. ложки какао
- 100 гр сметаны
- 1 ч. ложка сахарной пудры
- 150 гр горького шоколада
Как приготовить шахматный пирог:
Масло, ванильный сахар и сахар перемешать. По одному вмешать яйца. Добавить мед, снова все хорошо миксером перемешать.
Отдельно перемешать муку с разрыхлителем и попеременно просеивая со 100 мл молока добавить в тесто.
Тесто разделить на 2 половины.
В одну добавить просеянный какао-порошок и 3-4 ст. ложки молока и перемешать.
Выложить вначале светлое тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой разъемную форму (24 см) и запечь в разогретой до 175° духовке в течение 20 мин.
Тоже самое сделать и с темным тестом.
Дать коржам остыть, извлечь из формы. У каждого коржа вырезать в центре круг диаметром 8 см, извлечь.
Затем вырезать еще один круг диаметром 16 см и снова извлечь.
Перемешаем сметану с сахарной пудрой.
Собираем пирог, заменив темное среднее кольцо светлым.
Собранные коржи промазать сметанным кремом.
Положить один корж на другой. Растопить на паровой бане шоколад и обмазать им пирог.
Украсить по своему вкусу.
Приятного аппетита!