Консервы, ставшие национальными, можно приготовить на обычной кухне.
Для приготовления потребуется жирное и максимально свежее молоко.
Продукты:
- молоко 3.2% 1 л
- сахар 500 гр
- вода ¼ стакана
- какао 1 ст. ложка
Как приготовить сгущенку:
1 В кастрюлю с толстым дном насыпать сахарный песок, влить воду. Сироп помешивать, довести до кипения, подержать на огне две-три минуты.
2 Влить молоко тонкой струйкой, довести все вместе до кипения, варить на тихом огне до загустения массы, периодически помешивать.
3 Всыпать через сито какао-порошок, перемешать до однородного состояния. Дать покипеть минуту, огонь выключить.
Совет
Заготовка долго хранится и используется, как обычное сгущенное молоко: для приготовления тортов, пирожных, печенья, любых сладких десертов, начинок.
Приятного аппетита!