Просмотров: 1152

Сало как шашлык в пакете. Вкуснее я еще не ела!

Старый проверенный рецепт приготовления вкуснейшего сала. Ни одно застолье не обходится без него. Друзья и родные просят приготовить его снова и снова.

Ничего сложного в рецепте нет, все предельно просто и вкусно.

Продукты:

  • сало, 1 кг;
  • чеснок, 1 головка;
  • соль, 3 ч.л;
  • сахар, 1 ч.л;
  • паприка, 1 ч.л;
  • приправа для шашлыка, 2 ч.л;
  • приправа для свиного мяса, 1 ч.л;
  • перец.

Процесс приготовления

Сало выбирайте с мясом, тогда блюдо вам раскроется в полно мере и вы оцените его по вкусу.

Сало режем крупными кусками. Смешиваем соль и сахар со всеми приправами и специями, пропущенным через пресс чесноком.

Совет:  в рецепте я написала перечень тех специй и приправ, которые сама использую. Вы можете взять те приправы, которые всегда используете для шашлыка и просто мяса, которое собираетесь запекать в духовке.

Очень хорошо натираем куски сала со всех сторон этой смесью специй приправ.

Теперь берем пакет для запекания и в него укладываем сало. Этот пакет завязываем, выдавив воздух помещаем его в другой пакет, также герметично закрываем.

Укладываем сало в кастрюлю с кипящей водой.

Когда вода вторично закипит, варим сало 1.5 часа.

Вынимать сало будем только тогда, когда остынет вода в кастрюле.

Освобождаем от пакета, укладываем в емкость с крышкой и ставим в холодильник.

Вот такое красивое сало получается в итоге.

Я всегда готовлю много такого сала и очень долго храню его не в холодильнике, а в морозильной камере, разложив по порциям вынул одну и съел.

Жир из пакета от сала я использую для разных блюд – немного в картофель, в каши и т.д. Получается очень вкусно!

Приятного аппетита!

Загрузка...