«Гусарский» салат с помидорами получается невероятно вкусным, с летней свежестью и ароматом свежих овощей.
Он настолько красивый, что будет отлично смотреться на праздничном столе. И настолько простой в приготовлении, что делать его можно к каждому ужину. Состоит всего из трех основных продуктов, ничего заранее варить или жарить не нужно: купили, нарезали, сложили в салатник и перемешали. Просто песня, а не салат: так и просится в кулинарную книгу каждой хозяйки.
Продукты:
- три спелых помидора среднего размера;
- 150 грамм копченой колбасы;
- 50 грамм твердого сыра;
- один пучок петрушки;
- две столовых ложки домашнего майонеза;
- соль и черный молотый перец – по вкусу.
Как приготовить «Гусарский» салат:
- Три спелых помидора среднего размера промываем, обсушиваем и разрезаем на четыре части. Выбирайте плотные томаты, толстокорые: в салате мы будем использовать именно кожицу, а не мякоть.
- Всю мякоть с семенами из томатов убираем в отдельную посуду. Ее можете использовать для приготовления других блюд.
- Я тут вспомнила быстрый рецепт соуса из томатов, мы его постоянно делаем летом. Оставшуюся от помидоров мякоть пропустите через мясорубку или просто разомните вилкой. Добавьте в нее по вкусу большой пучок рубленой зелени (можно петрушку, а можно микс с укропом). Туда же отправьте несколько зубчиков чеснока, пропущенных через пресс, соль и черный молотый перец по вкусу. Соли кладите больше, чем обычно: когда смесь постоит, соленой уже не будет. Все тщательно размешиваем, оставляем на пару часов в холодильнике – и можно подавать к любому блюду.
- Оставшиеся кусочки нарезаем небольшими кубиками и перекладываем в салатник.
- Вкусную копченую колбасу нарезаем такими же кубиками, как и помидоры.
- Небольшой пучок петрушки, промытой и обсушенной, рубим ножом.
- Кусочек твердого сыра натираем на крупной терке.
- В салатник с помидорами добавляем колбасу, сыр, зелень. Все солим и перчим по вкусу, заправляем домашним майонезом.
- Перемешав составляющие, салат можно подавать на стол.
Легкий, яркий и красивый «Гусарский» салат с помидорами – это самый простой и быстрый рецепт из тех, что есть в моих записных книжках. Летом готовлю его через день: вся семья в полном восторге.
Приятного аппетита!