Очень нежный и вкусный торт с простым сметанным кремом и прослойкой из банана.
Рецепт легкий для повторения. Ничего сложного, справится любая начинающая хозяйка.
Продукты:
Для теста
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 180 г
- Ванилин — 1/2 ч. ложки
- Молоко — 150 мл
- Растительное масло — 150 мл
- Мука пшеничная — 180 г
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Сода — 1/2 ч. ложки
Для крема
- Сметана 30% — 600 г
- Сахар — 180 г
Для начинки
- Банан — 1-2 шт.
Для украшения
- Темный шоколад — 70 г
Как приготовить домашний торт:
Отделяем яичные белки от желтков.
В желтки добавляем сахар, ванилин и щепотку соли.
Венчиком взбиваем до густой пены.
Затем слегка взбиваем белки.
К взбитым белкам добавляем желтки и вливаем молоко.
Затем, добавляем растительное масло.
Продолжаем перемешивать венчиком, до однородной массы.
В отдельной емкости смешиваем муку, какао-порошок, разрыхлитель и соду.
Мучную смесь просеиваем в основную массу.
Перемешиваем до однородного состояния. Тесто готово.
Тесто должно получиться жидким.
Форму для выпечки (у меня разъемная, диаметром 23 см) смазываем кусочком сливочного масла.
Вливаем жидкое тесто в форму.
Разогреваем духовку до 180° C и выпекаем бисквит 30 минут.
Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Приготовим крем.
Сметану (используем жирную) слегка перемешиваем венчиком.
Всыпаем сахар и перемешиваем до растворения. Крем готов.
Готовый бисквит вынимаем из духовки и даем полностью остыть.
Проводим ножом между бисквитом и стенками формы для выпечки, освобождаем бисквит от формы.
Бисквит разрезам на три равные части, формируя коржи для торта.
Собираем торт.
На корж равномерно наносим слой сметанного крема.
Банан нарезаем на тонкие, круглые пластины и равномерным слоем выкладываем на крем.
Слой из банана намазываем кремом.
Накрываем вторым коржом и тоже, наносим слой крема, кладем банановую начинку и смазываем кремом.
Ставим последний корж и смазываем бока и верх торта сметанный кремом.
Темный шоколад натираем на мелкой терке и этой крошкой украшаем торт.
Отправляем торт в холодильник на один час.
После, угощаем родных и близких.
Приятного аппетита!