Горячие пирожкиии!!!! Кoму горячие пирожки!!! С картошкой и сыром!!!
У вас остался кефир или кислое молоко и кусочек сыра? Это блюдо для вас!
Продукты:
1. Тертый на крупной терке сыр — 100 гр
2. Картофель — 700-800 гр
3. Пучок зелени
4. Луковица — 1 головка
Для теста:
1. Яйцо куриное — 2 шт
2. Мука — сколько возьмет (примерно 300 гр)
3. Соль — по вкусу
4. Кефир — 1 стакан
Как приготовить вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром :
Ставим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки.
Жарим мелконарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку. Добавляем зелень и тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова.
Замешиваем пресное тесто из муки, 2 яиц и стакана кефира. Добавляем соль по вкусу.
Разрезаем готовое тесто его на кружочки, скалкой раскатаем каждый кружочек.
Кладем начинку, лепим пирожок, края защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка.
Готовые лепешки обжариваем на сковородке с двух сторон до образования хрустящей корочки.
Вот такие замечательные пирожки-лепешки у нас получились.
Приятного аппетита!