Если вы давно хотели самостоятельно приготовить что-то из мексиканской кухни, но сталкивались только с блюдами, предполагающими наличие заокеанских ингредиентов, мы вам с удовольствием поможем.
Ведь у нас есть рецепт отменного и простого в приготовлении пирога с перчинкой. Из овощей, кукурузы, курицы и перца чили вы легко сделаете ужин в мексиканском стиле. Заметили, что мы забыли о тортилье? Вовсе нет, мы заменили ее другой пресной лепешкой — лавашем, ведь из него очень просто сделать основу и бортики аппетитного пирога. Попробуйте!
Если Вы любите простые рецепты из лаваша, обратите внимание на пирог из лаваша с яблоком и творогом. и пирог из лаваша с грибами и сыром. Это очень вкусно и просто.
Продукты:
- Кабачок — 1 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Красный лук — 2 шт.
- Чеснок — 3 зуб.
- Куриный фарш — 400 г
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Перец чили — 1 шт.
- Кукуруза — 200 г
- Лаваш — 3 шт.
- Сметана — 50 г
- Твердый сыр — 100 г
Как приготовить пирог из лаваша с курицей
- Помидоры крупно нарежьте, затем измельчите в блендере, лук нарежьте кубиками, кабачок натрите на крупной терке, измельчите перец чили.
- На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите сначала лук и чеснок, спустя 1–2 минуты добавьте фарш. Когда мясо побелеет, добавьте кабачок, помидоры и перец чили, посолите и поперчите, обжаривайте в течение 10 минут.
- В подготовленную начинку добавьте кукурузу. Форму для выпечки застелите пергаментом, выложите крест-накрест два лаваша, затем выложите половину начинки и накройте ее свободными краями одного лаваша. Выложите вторую порцию начинки, также накройте лавашем.
- Обрежьте оставшийся лаваш по размеру формы для выпечки и накройте им пирог. Смажьте пирог сметаной и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут. Затем достаньте пирог, посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 5 минут. Готово!
Приятного аппетита!