Просмотров: 1792

Мясная запеканка с макаронами и соусом Бешамель. Вкусный обед или ужин для всей семьи

Сегодня готовим очень вкусную мясную запеканку с макаронами и соусом «Бешамель». Блюдо получается сытным и очень вкусным. Такой запеканкой можно накормить большую семью и все останутся довольны.

Продукты

  • Макароны — 500 гр
  • Фарш(лучше домашний) — 500 гр
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Сыр твердый — 100 гр

Соус «Бешамель»

  • Молоко — 600 мл
  • Сливочное масло — 80гр
  • Мука 2 ст ложки
  • Мускатный орех — щепотка
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Как приготовить мясную запеканку с соусом «Бешамель»

Для начала в кастрюлю ставим вариться наши макароны. Вариться они будут 10 минут.

Тем временем займёмся фаршем.

На сковороду наливаем растительное масло, слегка прогреваем масло и сковороду и выкладываем мелко нарезанный лук и морковь, натёртую на крупной тёрке.

Фарш солим и перчим по вкусу.

Можете добавить также приправы по вашему желанию.

К обжаренным до золотистого цвета моркови и луку, выкладываем фарш. Всё хорошо перемешиваем и обжариваем до красивого цвета.

Соус «Бешамель»:

Сотейник ставим на средний огонь и выкладываем в него сливочное масло.

Как только масло полностью растопится, добавляем 2 ст.л муки и хорошо всё размешиваем.

И теперь постепенно вливаем молоко, непрерывно помешивая. Мешаем без остановки, для того чтобы не было комочков.

Как только соус начинает закипать, его нужно уварить минут 5 -10, в зависимости от нужной густоты.

Чем дольше он вариться, тем гуще будет соус.

Добавляем в соус немного соли, черный перец по вкусу и можно также добавить мускатный орех.

Все это время не переставайте помешивать соус, чтобы он не пригорел. Как только вы добились нужной вам консистенции, можно выключать. Соус готов.

Далее:

В форму для запекания, выкладываем отваренные макароны. Поверх макарон выкладываем фарш. Теперь нужно макароны с фаршем немного перемешать.

Сверху заливаем всё соусом и засыпаем натёртым на мелкой тёрке твердым сыром.

В разогретую до 190 градусов духовку, ставим выпекаться форму с макаронами, на 30 минут.

По истечении 30-ти минут запеканка готова! Приятного аппетита!