Мясная запеканка с макаронами и соусом Бешамель. Вкусный обед или ужин для всей семьи
Сегодня готовим очень вкусную мясную запеканку с макаронами и соусом «Бешамель». Блюдо получается сытным и очень вкусным. Такой запеканкой можно накормить большую семью и все останутся довольны.
Продукты
- Макароны — 500 гр
- Фарш(лучше домашний) — 500 гр
- Морковь — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Сыр твердый — 100 гр
Соус «Бешамель»
- Молоко — 600 мл
- Сливочное масло — 80гр
- Мука 2 ст ложки
- Мускатный орех — щепотка
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Как приготовить мясную запеканку с соусом «Бешамель»
Для начала в кастрюлю ставим вариться наши макароны. Вариться они будут 10 минут.
Тем временем займёмся фаршем.
На сковороду наливаем растительное масло, слегка прогреваем масло и сковороду и выкладываем мелко нарезанный лук и морковь, натёртую на крупной тёрке.
Фарш солим и перчим по вкусу.
Можете добавить также приправы по вашему желанию.
К обжаренным до золотистого цвета моркови и луку, выкладываем фарш. Всё хорошо перемешиваем и обжариваем до красивого цвета.
Соус «Бешамель»:
Сотейник ставим на средний огонь и выкладываем в него сливочное масло.
Как только масло полностью растопится, добавляем 2 ст.л муки и хорошо всё размешиваем.
И теперь постепенно вливаем молоко, непрерывно помешивая. Мешаем без остановки, для того чтобы не было комочков.
Как только соус начинает закипать, его нужно уварить минут 5 -10, в зависимости от нужной густоты.
Чем дольше он вариться, тем гуще будет соус.
Добавляем в соус немного соли, черный перец по вкусу и можно также добавить мускатный орех.
Все это время не переставайте помешивать соус, чтобы он не пригорел. Как только вы добились нужной вам консистенции, можно выключать. Соус готов.
Далее:
В форму для запекания, выкладываем отваренные макароны. Поверх макарон выкладываем фарш. Теперь нужно макароны с фаршем немного перемешать.
Сверху заливаем всё соусом и засыпаем натёртым на мелкой тёрке твердым сыром.
В разогретую до 190 градусов духовку, ставим выпекаться форму с макаронами, на 30 минут.
По истечении 30-ти минут запеканка готова! Приятного аппетита!