Даже те, кто никогда не пробовал купленный в магазине коктейль из морепродуктов в маринаде, наслышаны о его замечательном вкусе.
Маринованные морепродукты в домашних условиях – просто объедение. Так почему бы не приготовить такую же вкуснятину в домашних условиях? Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт маринованного коктейля из морепродуктов.
Для приготовления маринованного коктейля понадобятся замороженные морепродукты, которые имеются в продаже в любом продуктовом магазине. Рецепт рассчитан на банку маринованного продукта емкостью 500 мл, для которой понадобится упаковка замороженного коктейля морепродуктов весом 500 г, состоящего из мяса мидий, креветок и кальмаров. Можно подобрать на развес и другой состав.
Продукты:
- коктейль морепродуктов замороженный – 500 гр.
- лук репчатый – 1 шт. (примерно 50 гр.)
Для маринада:
- соль – 1 ч. ложка
- сахар – 1,5 ст. ложки
- черный перец в зернах – 5 шт.
- лавровый лист – 1 шт.
- вода – 200 мл
- уксус 9% – 50 мл
- масло растительное рафинированное – 40 мл
Как приготовить маринованный коктейль из морепродуктов:
Отварите морепродукты. Для этого опустите коктейль, не размораживая предварительно, в кипящую воду и
варите с момента повторного закипания 3 минуты. Солить воду не нужно!
По истечении указанного времени откиньте морепродукты на дуршлаг и оставьте их остывать. Тем временем подготовьте маринад.
В кастрюлю сложите соль, сахар, перец в зернах и лавровый лист. Залейте водой, добавьте уксус, растительное масло. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите маринад до кипения и оставьте остывать до комнатной температуры.
Остывшие морепродукты переложите из дуршлага в отдельную миску. Лук репчатый очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами, добавьте к коктейлю и перемешайте. Лук придаст закуске особые вкусовые нотки.
Сложите морепродукты с луком в чистую стерильную банку емкостью 500 мл. Сверху залейте остывшим маринадом, закрутите винтовой крышкой и поставьте в холодильник как минимум на 1 сутки.
По истечении времени маринования, можете выложить закуску в салатник и подавать к столу в качестве изысканного угощения.
Теперь вы знаете, как мариновать морепродукты. Коктейль из морепродуктов можно использовать как самостоятельное блюдо или дополнить им салаты.
Приятного аппетита!