Заготовка очень вкусная нам она понравилась и готовить ее не трудно. Буду рада если такое лечо понравится и вам.
Продукты:
- Болгарский перец — 500г
- Помидоры — 3 кг
- Огурцы — 1.5 кг
- Чеснок — 1, 1.5 — головки
- Сахар — 7 ст.л.
- Соль — 1.5 ст.л.
- Растительное масло — 150 г
- Уксус 70% — 2 ч.л.
Как приготовить лечо из огурцов:
Помидоры пропускаем через мясорубку,болгарский перец режем кубиком, огурцы нарезаем кружочками, еще их можно порезать на восемь частей вдоль на четыре части и поперек один раз.
Ставим на плиту прокрученные помидоры,провариваем 10 минут.
Далее добавляем огурцы и перец,провариваем еще 15 минут с момента закипания.
Как огурцы проварились добавляем измельченный чеснок,соль,сахар,масло и уксус.
Хорошо все перемешиваем и провариваем еще 10 минут.
Готовое горячее лечо раскладываем горячим по подготовленным заранее баночкам.
Закручиваем крышками и убираем под шубу до полного остывания.
Лечо «Привет из деревни» готово,приятного вам аппетита!