Многие знают, что алкоголь в выпечке делает ее только лучше. Этот рецепт это подтверждает в полной мере.
Продукты:
- Шоколад 200 гр
- Масло сливочное 175 гр
- Сахар 1,5 стакана
- Яйцо 3 шт.
- Мука 500 гр.
- Ванильный сахар 2 ч. ложки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Сода 1/2 ч. ложки
- Кофе 200 мл
- Виски 200 мл
Как приготовить кекс «Шотландский» с виски:
1. В емкости расплавить на водяной бане плитку шоколада.
2. Масло с сахаром тщательно перебить миксером. Потом начинать вводить по одному яйцу.
3. Затем нужно добавить муку, но перед этим в нее вмешать ванильный сахар, соду и разрыхлитель.
4. Соединить шоколад, масляную смесь и муку.
5. Все тщательно вымешать и всыпать кофе.
6. Форму для выпечки смазать маслом, вылить тесто.
7. Температура для запекания в духовке – 175 градусов, время – около часа, но лучше проверить палочкой.
8. Когда будет готов, кекс аккуратно извлеките их формы. Ее надо помыть и вытереть насухо. Засунуть кекс назад и пропитать виски.
9. Кексу надо хорошо настояться, лучше поставить его в холодильник на сутки.
Этот кекс можно ничем сверху не украшать, а можно полить шоколадной глазурью, помадкой или украсить фруктами и орехами.
Приятного аппетита!