Картофель запеченный с сыром и беконом — это наивкуснейшее блюдо, в котором картошка получается очень нежная со сливочным вкусом и ароматом бекона. Если вы еще никогда не пробовали такую картошечку, то обязательно приготовьте!
Продукты:
1. Картофель (лучше молодой и покрупнее) — 5-6 шт
2. Бекон — 100 гр
3. Сметана — 120 — 130 гр
4. Сыр твердых сортов — 200 гр
5. Лук зеленый — 3-4 пера
6. Соль — 0,5 ч. ложки, перец — по вкусу
Способ приготовления запеченного картофеля:
1.Тщательно моем и насухо вытираем каждую картофелину.
2. Затем оборачиваем каждую картофелину в фольгу и выкладываем на термостойкое блюдо (противень). Отправляем в разогретую до 170- 180 градусов духовку примерно на 1 час.
3. Обжариваем на сковороде ломтики бекона, до золотистого цвета, затем их мелко нарезаем. Натираем на средней терке сыр. Измельчаем зеленый лук.
4. Достаем картофель из духовки.Духовку не выключаем. Снимаем фольгу и с помощью ложки извлекаем мякоть из половинок. У нас должна получиться картофельная «лодочка». Из извлеченной мякоти делаем пюре.
5. К пюре добавляем сметану, зеленый лук, соль и перец, все хорошо перемешиваем.
6. Заполняем «лодочки» полученной смесью и сверху на них выкладываем бекон и сыр. Опять отправляем духовку на 15 минут.
Картофель запеченный с сыром и беконом готов.Приятного аппетита!