Подаем как закуску, гарнир или самостоятельное блюдо. Очень вкусно.
Продукты:
- Картофель — 4шт
- Майонез — 100гр
- Сметана — 100гр
- Морковь — 2шт
- Чеснок — 2зуб
- Плавленный сырок — 1шт
- Соль, перец, зелень — по вкусу
Как приготовить картофель «Пикантный»:
Картофель тщательно вымыть, дать обсохнуть.
Наколоть в нескольких местах и запекать в микроволновой печи от 7 до 15мин, зависит от мощности (можно сделать это в духовке).
Морковку натереть на крупной терке и слегка обжарить на растительном масле. Чеснок — через пресс.
Плавленный сырок натереть.
Смешать морковь, чеснок, сырок, сметану и майонез, посолить, поперчить. Дать немного настояться.
Запеченный картофель вынуть. Разрезать ножом крест-накрест и немного раздвинуть части, чтобы получилось углубление.
Заполнить углубление начинкой. При подаче украсить веточками петрушки.
Приятного аппетита!