Просмотров: 6165

Фаршированные баклажаны по — новому

Любителям баклажанов, предлагаем приготовить очень вкусное и сытное блюдо. За результат не сомневайтесь — понравится всем!

Продукты:

  • Средние баклажаны — 4 шт
  • Рис — 0,5 ст.
  • Фарш говяжий или домашний — 200 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сыр твердый — 50-70 г
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Растительное масло для жарки
  • Бумага для выпекания

Как приготовить фаршированные баклажаны:

Баклажаны промыть, разрезать пополам.

Столовой ложкой сделать углубления:мякоти на корочке должно остаться около 5мм. Оставшуюся мякоть нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.

Рис промыть, отварить до полуготовности.

Морковь и лук мелко нарезать, пропассеровать на хорошо разогретом растительном масле.

Смешать фарш, рис, нарезанную мякоть баклажана и морковь с луком. Добавить пропущенный через пресс чеснок.

Полученную массу разложить по половинкам баклажановой формы.

Духовку разогреть до 250 гр,  фаршированные баклажаны выложить на противень, заселенный бумагой для выпекания и поместить в духовку. Уменьшить температуру и готовить на среднем огне около 20-30 минут.

Готовое блюдо посыпать тертым сыром, оставить в выключенной, но не остывшей духовке на 7-10 минут — пока не расплавится сыр.

Подавать на стол можно со сметаной, майонезом или самостоятельно, без соусов.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...