Булочки с чесноком и зеленью по этому рецепту получаются необычайно мягкими, вкусными и душистыми, а их оригинальная форма приятно удивит близких.
Замечательная альтернатива хлебу!
Продукты:
- 400 гр муки
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 1 ч. ложка сахара
- 2–3 зубчика чеснока
- 250 мл молока
- 0,5 ч. ложки соли
- 50 гр сливочного масла
- 2 ст. ложки растительного масла
- зелень
- 1 желток
Как приготовить пышки с зеленью и чесноком:
Смешайте дрожжи с просеянной мукой, добавьте теплое молоко, соль, сахар и растительное масло, перемешайте и замесите мягкое тесто.
Миску с тестом укутайте и поставьте в теплое место на 30 минут.
Пока тесто подходит, займитесь приготовлением начинки. В размягченное сливочное масло добавьте измельченную зелень и чеснок, пропущенный через пресс, перемешайте.
Подошедшее тесто обомни, скатайте в колбаску, которую потом нарежьте на небольшие ломтики.
Каждый ломтик раскатайте в лепешку, по центру которой выложите немного начинки. Сложите кружочки 4 раза и поместите по 2–3 штуки в формочки для маффинов.
Смажьте будущие булочки желтком и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут.
Чтобы не возиться часто с замесом теста, использую такой трюк: готовлю сразу 2–3 порции. Часть теста использую в тот же день, а часть оставляю в холодильнике на потом: тесто прекрасно хранится под пленкой до 5 дней.
Приятного аппетита!