Вот скажите: какая свадьба или любое застолье могут обойтись без такой картошки?
Ум отъешь, насколько это вкусно! И очень просто приготовить! К такой картошечке можно подать мясо, рыбу! Отличный гарнир ко многим блюдам! Замечательный рецепт: и это при минимуме затрат времени, сил и продуктов!
Картошка получается румяной, ароматной — просто объедение. Она еще никого не оставила равнодушным. А приготовить ее, конечно, можно не только на свадьбу. Хоть каждый день в духовке запекайте – не надоедает никогда.
Продукты:
- картофель – 1 килограмм,
- лук репчатый – 2-3 штуки,
- горячая вода (бульон) – 1 стакан,
- растительное масло – 2-3 столовых ложки,
- соль – 1 чайная ложка,
- черный перец – 1 чайная ложка,
- куркума – 1 чайная ложка.
Как приготовить деревенский свадебный картофель:
Крупные головки репчатого лука очищаем от шелухи и нарезаем толстыми кольцами.
Кольца лука укладываем в форму для запекания, солим, перчим и присыпаем куркумой.
Совет. Форму необходимо смазать растительным маслом или специальной антипригарной эмульсией.
Картошку среднего размера промываем, очищаем от кожуры и нарезаем не толстыми кружочками, но и не тонкими (толщиной примерно 5-7 миллиметров). Выкладываем поверх лука: лучше всего заборчиком, а не просто слоем.
Наливаем горячую воду или бульон, картофель поливаем тонкой струйкой масла, солим, перчим и посыпаем куркумой. Если есть возможность, то лучше использовать ароматное домашнее масло: для усиления вкуса готового блюда.
Форму закрываем фольгой, ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Через 40 минут форму достаем, убираем фольгу, температуру духовки увеличиваем на 10 градусов и снова ставим картошку: она должна подрумяниться. Готово!
Деревенский свадебный картофель получается замечательным во всех отношениях: румяный, ароматный и аппетитный! Мягкая внутри и с поджаристой корочкой снаружи картошечка сама в рот просится! Просто объеденье!