Мы обожаем полезные блюда, которые можно приготовить за 10–15 минут. Вернулся с работы: раз-два — всё готово. А так как сезон располагает, ловите в копилку свежую подборку быстрых салатов из молодой капусты.
Капуста будто специально создана для диеты и разгрузочных дней. Ешь хоть круглосуточно, а всё равно не поправишься! Ведь клетчатка и витамины, которыми овощ щедро снабжает организм, работают на стремительное похудение с устойчивым результатом.
Простые салаты с капустой
Салат из молодой капусты с морковью и восточной заправкой
Ингредиенты
- 200 г капусты
- 1 морковь
- 1 огурец
- 2–3 стебля сельдерея
- 2 зуб. чеснока
- 2 ст. подсолнечного масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 ч. л. соевого соуса
- черный перец по вкусу
Приготовление
- Капусту тонко нашинкуйте, огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой, сельдерей — небольшими ломтиками.
- В отдельной миске соедините соевый соус с маслом и лимонным соком. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и черный перец по вкусу. Соль не нужна, так как ее роль выполняет соевый соус.
- Полейте заправкой салат, перемешайте, подавайте.
Салат из молодой капусты с тунцом
Ингредиенты
- 200 г консервированного тунца
- 400 г молодой капусты
- 0,5 пуч. зеленого лука
- 3 ст. л. густого йогурта
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
Приготовление
- Капусту тонко нашинкуйте, сложите в глубокую миску, посолите немного, слегка помните. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и кусочки тунца.
- Заправьте салат йогуртом, поперчите по вкусу, перемешайте и подавайте.
Салат из молодой капусты с апельсинами
Ингредиенты
- 500 г капусты
- 2 апельсина
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 2 ч. л. бальзамического уксуса
- зелень по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
Приготовление
- Капусту тонко нашинкуйте, сложите в глубокую миску. Зелень мелко нарежьте и добавьте к капусте. Посолите, поперчите, добавьте сахар и слегка помните капусту с зеленью.
- Апельсин очистите от цедры и пленок. Мякоть долек нарежьте средними кусочками, добавьте к капусте. Заправьте салат бальзамическим уксусом и маслом, перемешайте.
Салат из молодой капусты с моцареллой
Ингредиенты
- 300 г капусты
- 1 красная луковица
- 1 огурец
- 8 шт. черри
- 10 оливок
- 150 г моцареллы
- 0,5 ч. л. соли
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. мёда
- 1 ст. л. лимонного сока
- черный перец по вкусу
- зелень по вкусу
Приготовление
- Капусту тонко нашинкуйте, сложите в глубокую миску, посолите, помните, чтобы пустила сок. К капусте добавьте нарезанный тонкими полукольцами красный лук, мелко рубленную зелень, оливки и огурец. Туда же отправьте нарезанные половинками моцареллу и черри.
- В отдельной посуде соедините мёд, масло, лимонный сок и черный перец. Полейте заправкой салат, перемешайте.
Салат из молодой капусты с огурцами и горчичной заправкой
Ингредиенты
- 300 г капусты
- 4 ст. л. консервированного горошка
- 10 зеленых оливок
- 0,5 пуч. зеленого лука
- 4 ядра грецкого ореха
- сахар по вкусу
- соль по вкусу
- зелень по вкусу
- 3 ст. л. лимонного сока
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ч. л. горчицы в зернах
Приготовление
- Капусту тонко нашинкуйте, отправьте в глубокую миску, посыпьте сахаром и солью, слегка помните. Добавьте консервированный горошек и нарезанные колечками оливки.
- Ядра орехов раздавите плоской стороной лезвия ножа, затем произвольно порубите и добавьте к капусте. Всю зелень измельчите, отправьте в миску.
- В отдельной миске смешайте лимонный сок, масло, горчицу и перец. Полейте салат заправкой и перемешайте.
Замените легким салатом ужин, чтобы за короткое время без труда сбросить парочку лишних килограммов. Новинкам в меню обрадуется не только ваша фигура, но и близкие. Не забудьте поделиться рецептами с друзьями!