Просмотров: 470

Шоколадный торт со сгущёнкой. Всегда хочется еще.

Этот торт я первый раз приготовила еще в студенческие годы.

Шоколадный торт со сгущенкой имеет такой нежный вкус, что рука сама тянется за очередным кусочком.

Ингредиенты

Тесто:

  • 3 яйца
  • 120 г сахара
  • 150 г жирной сметаны или сливок
  • ванилин
  • 2 ст.л. молока
  • 2 ст.л. раст. масла
  • 2 ст.л. рома
  • 2-3 ст.л. какао
  • 150 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя

Крем:

  • 200 г сливок 35 %
  • 200 г сгущенки вареной
  • 100 г масла
  • 1 ст.л. рома
  • 1 ст.л. ванильного сахара

Как приготовить шоколадный торт:

Взбить все ингредиенты кроме какао, муки и разрыхлителя, которые просеять и ввести во взбитую массу.

Вымешать до однородного гладкого состояния.

Из пергамента вырезать 5-6 кругов по диаметру формы. Слегка смазать маслом.

Выливать по одному половнику теста и распределить по всей поверхности круга.

Выпекать по 5-6 минут при 180. Аккуратно снимать коржи с бумаги еще теплыми.

100 г сгущенки взбить со сливками, добавив ром и ванильный сахар. 100 г сгущенки взбить с маслом.

Осторожно соединить оба крема и перемешать венчиком (все продукты, конечно, обязаны быть одинаковой температуры).

Собрать торт, промазывая каждый корж кремом. В пропитке сиропом коржи не нуждаются.

Главное их не пересушить и они получаются немного влажными, бархатными.

Украсить кремом и шоколадом.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...