Многие из нас в детстве ели восхитительные, воздушные, сахарные плюшки, которые нам готовили мамы и бабушки или угощали добрые соседки. Сейчас же, все чаще мы заменяем домашнюю выпеку на магазинную. Но для тех, кто хочет порадовать своих близких плюшками собственного приготовления, мы подготовили вот этот нехитрый рецепт. Из данного количества теста должно получиться 12-15 плюшек.
Продукты:
- Смесь молока и воды — 200 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 100 мл
- Сахар — 3-4 ст. ложки
- Дрожжи сухие — 1 ч.ложка
- Мука — примерно 0,5 кг
- Щепотка соли
- Ванильный сахар – пакетик
- Сахарная пудра — для посыпки
Как приготовить плюшки:
Пошаговый рецепт с фото.
Яйцо соединить с сахаром и взбить, затем добавить растительное масло и смесь молока с водой, добавить соль, ванильный сахар и дрожжи, перемешать и дать постоять 10 минут, пока дрожжи разойдутся. Затем ввести муку и замесить тесто средней густоты, дать ему подойти 1 час, в процессе обмять.
Готовое тесто разделить на шарики, величиной, как маленькое яйцо и раскатать их в тонкие лепешки.
Каждую из них смазать растительным маслом, посыпать сахаром и сделать надсечку острым ножом от средины до края.
С одной стороны лепешки поднять край и скатать по кругу в рулет-конус.
Выложить плюшки на противень с бумагой для выпечки, дать расстояться минут 15-20 (можно смазать желтком) и поместить в духовку, разогретую до 190 градусов.
Выпекать около 30 минут до готовности. При выпечке плюшки подымутся и разойдутся – получатся красивые завитушки.
При подаче посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!