Пастуший пирог с индейкой
Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного пирога для разбавления вашего меню.
Пастуший пирог — это запеканка их картофеля и фарша: и мясо, и гарнир одновременно. Простота приготовления, а также доступность ингредиентов порадует каждую хозяйку. В нашем рецепте мы взяли индюшиный фарш, но вы можете взять любой другой. Пирог получается мега сытным, ароматным и потрясающе аппетитным. Приготовьте его на обед или ужин и наблюдайте довольные сытые лица своих домочадцев. Без сомнений, такое блюдо станет вашим фаворитом. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.
Продукты:
- 500 гр индюшиного фарша
- 1 сельдерей
- 2 репчатого лука
- 2 моркови
- 200 мл молока
- 6 картофеля
- 150 гр твердого сыра
- 2 столовые ложки муки
- соль и черный молотый перец по вкусу
- тимьян по вкусу
- розмарин по вкусу
- базилик по вкусу
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 10 гр сливочного масла
Как приготовить пастуший пирог:
- В первую очередь очищаем картофель и нарезаем его ломтиками. Отправляем отвариваться в подсоленной воде до готовности.
- Теперь в отдельную емкость отправляем фарш и добавляем базилик, тимьян и розмарин. Солим и перчим по вкусу.
- Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. Перекладываем к фаршу и хорошо перемешиваем.
- Затем, используя терку, натираем на крупной фракции очищенную морковь. Нарезаем стебель сельдерея и отправляем эти подготовленные ингредиенты на разогретую сковороду со смесью сливочного и растительного масла обжариваться некоторое время.
- После чего добавляем сюда фарш и перемешиваем. Продолжаем процесс жарки еще 5 минут.
- По истечении нужного времени сыпем муку и снова перемешиваем. Жарим еще 5 минут, при этом накрыв сковороду крышкой.
- Из отваренного картофеля делаем пюре, добавляя молоко. Затем, используя терку, натираем на мелкой фракции твердый сыр. Перекладываем в пюре и хорошо перемешиваем до однородности.
- Берем форму для запекания и выкладываем первым слоем подготовленный фарш. Затем накрываем все равномерно картофельным пюре и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут.
Пряный пастуший пирог
Аппетитный домашний пирог из подручных ингредиентов! Состав можно менять по вашему усмотрению.
Продукты:
- 350 гр картофеля
- соль
- 70 гр+50 гр сливочного масла
- 2 ст.ложки кинзы
- 100 мл молока
- 1 яйцо
- 1 болгарский перец
- 1см имбиря
- 1,5 красных луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 200 гр фарша говядины/баранины/ягнятины
- 1 ч. ложка карри
- 220 мл помидоров в собственном соку
Как приготовить пряный пастуший пирог:
- Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
- Слить воду, добавить сливочное масло и пюрировать. Добавить кинзу, соль (если необходимо), молоко и перемешать.
- Добавить яйцо, еще раз перемешать.
- В блендере смешать ½ болгарского перца, имбирь, лук и чеснок.
- Сливочное масло растопить на сковороде и обжарить на нем фарш с карри, солью и перцем до полуготовности.
- Добавить оставшийся перец, оставшийся лук и тушить 5 минут.
- Влить массу из блендера, помидоры в собственной соку и тушить массу 25-30 минут.
- В форму для запекания выложить зажарку, сверху пюре (можно при помощи кулинарного шприца) и поставить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Приятного аппетита!