Сегодня представлю вам рецепт самых вкусных и пышных, домашних пончиков, я вкуснее еще не пробовала, они просто великолепны!
Продукты:
1. Молоко 500 мл
2. Вода простая — 70 мл
3. Яйцо куриное — 2 шт
4. Масло сливочное — 125 гр
5. Сахар — 2,5 ст. ложки
6. Соль — 1 ч. ложка
7. Дрожжи сухие — 11 гр
8. Мука пшеничная — 500 гр (можно чуть больше)
9. Сахарная пудра — 2 ст. ложки
Как приготовить пышные пончики:
Подготавливаем продукты — молоко, сахар, дрожжи, мука,сахарная пудра, яйца, сливочное масло, соль.
Смешиваем подогретое молоко с водой (нужно чтобы получилось слегка теплое молоко), добавляем 2 ст. ложки сахара и перемешиваем. Теперь всыпаем дрожжи, перемешиваем и оставляем на 20 минут, ждем пока дрожжи запенятся. Далее сюда же вбиваем яйца, добавляем размягченное сливочное масло и соль, перемешиваем. Затем нужно добавить просеянную муку и замесить тесто.
Если 500 гр муки не хватило, можно добавить еще сколько возьмет, чтобы тесто отлипало от рук. У нас должно получится мягкое, эластичное тесто. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем для подъема на 1,5 часа.
Делим тесто на две части, каждую часть раскатываем толщиной около 1 см и с помощью рюмки или узкого стаканчика вырезаем пончики. Вырезанным пончикам даем расстояться минут 15, затем обжариваем во фритюре до золотистого цвета.
Готовые пышные пончики выкладываем на бумажные полотенца, для того, чтобы убрать лишний жир, а затем перекладываем в блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!