Очень вкусное сочетание шоколадного теста и творожного. Пирог получается довольно пышным и невесомым. Смотрится очень эффектно. В разрезанном виде похож на пирожные. Для меня этот пирог из разряда — «невозможно остановиться», хочется еще и еще кусочек.
Ингредиенты
Тесто:
- Яйцо — 4 шт
- Сахар — 150 гр
- Мука — 250 гр
- Какао — 20 гр
- Масло растительное — 100 мл
- Молоко — 100 мл
- Разрыхлитель — 5 гр
Творожная масса:
- Творог — 350 гр
- Крахмал — 30 гр
- Сахар — 60 гр
- Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
- Яйцо — 1 шт
Как приготовить пирог «Стеганное одеяло»:
Просеять вместе муку, какао и разрыхлитель.
Яйца комнатной температуры взбить с сахаром в течение 3-4 мин.
Постепенно вливать масло, размешивая миксером. Затем, так же постепенно влить молоко комнатной температуры и взбить.
Порциями добавить мучную смесь и размешать.
Теперь сделаем творожное тесто. Для этого все компоненты проработать погружным блендером.Выложить массу в кулинарный или обычный мешочек, срезать уголок, примерно 1 см.
В смазанную маслом форму (у меня 34 на 22 см) выложить шоколадное тесто. Маленькую форму брать не следует, т.к тесто должно быть тонким слоем. Выдавить творожное тесто поверх шоколадного — полосками, в виде решетки.
Выпекать в разогретой до 180 град. духовке — примерно 35 мин. Ориентируйтесь по своей духовке, проверяйте готовность зубочисткой.
Дать остыть и можно посыпать сахарной пудрой. Нарезать на кусочки.
А теперь посмотрите видеорецепт приготовления пирога «Стеганное одеяло»
Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)